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Notre Pouilly-Fumé est un vin sec très fruité issu du cépage Sauvignon. Il est issu de l’assemblage de plusieurs parcelles du Domaine.

Dégustation : Le Pouilly-Fumé s’apprécie jeune et frais (servi entre 10 et 12 degrés). C’est un vin fin, complexe avec des notes de nature minérales aux nuances d’agrumes.

Fermentation : La Fermentation se fait à basses températures en cuve inox puis élevage sur lies fines.

Accords & mets : Idéal à l’apéritif, il se marie aux entrées, fruits de mer et poissons. Il peut se déguster avec Aumônière d'écrevisses, Truite fumée, Brochet ou Sandre au beurre blanc.