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Notre Pouilly-Fumé « Vent d’Anges » est un vin sec très fruité. Il est issu d’un assemblage de plusieurs parcelles du Domaine et marque la création de baptêmes en montgolfière Vent d’Anges au-dessus du vignoble.

Dégustation : Ce vin fruité est à servi entre 10 et 12 degrés. C’est un vin fin, complexe avec des notes de nature minérales aux nuances d’agrumes.

Fermentation :  La Fermentation se fait à basses températures en cuve inox puis élevage sur lies fines.

Accords & mets : Il se déguste avec des entrées ou des plats à bases de poisson grillés et poissons en sauces, des sushis mais il convient également à l’apéritif.